Die Florida Keys & Key West feiern das Lobsterfest

Ran an die Languste!

Languste satt gibt es beim „Lobsterfest“ in Key West auf den Florida Keys. Ob als Ravioli, Paella, Hackbällchen mit Limettensenf, Cremesuppe oder als Lobster à la Benedict mit pochierten Eiern, Schinken und einer Art Sauce Hollandaise, die Einwohner der Florida Keys kennen viele köstliche Rezepte zur Zubereitung des edlen Schalentiers.

Für Lobsterliebhaber heißt es wieder „Auf nach Key West“. In der südlichsten Stadt der kontinentalen USA findet auf der Duval Street an vier Tagen das 21. Key West Lobsterfest statt und gibt den Startschuss für die Lobstersaison auf den Florida Keys.

Gegrillter Lobster beim Key West Lobsterfest, Florida Keys, Florida, USA. Foto: Rob O'Neal/Florida Keys News Bureau
Gegrillter Lobster beim Key West Lobsterfest. Foto: Rob O’Neal/Florida Keys News Bureau

Neben den zahlreichen anderen, frischen Meeresfrüchten und Fischen, zählt das langbeinige Krustentier mit zu den beliebtesten Gerichten auf der Inselkette.

Beim Spiny Lobster handelt es sich aber keinesfalls um den berühmten Hummer, sondern um eine Languste ohne Scheren. Das Fleisch der Langusten vor den Florida Keys ist sehr zart und schmeckt leicht süßlich. Neben der klassischen Zubereitung im Dampfgarer und serviert mit zerlassener Butter, kann man das Schalentier auch gefüllt und gebacken, als cremige Suppe oder kalt in pikanten Salaten genießen.

Food Lobster. Foto: Pixabay #240558, Public Domain
Languste satt gibt es beim „Lobsterfest“ in Key West (Symbolbild). Foto: Pixabay, CC0

Vier Tage wird gefeiert

  • Das viertägige „Lobsterfest“ startet am Donnerstag, den 10. August 2017 mit dem „Lobster Boil“ in der Sunset Tiki Bar & Grille. Dort wird ein Langusteneintopf mit Schrimps, französischer Andouillewurst, Krebsen, Maiskolben und Kartoffeln serviert. Livemusik und erfrischende Getränke runden den Abend ab.
     
  • Am Freitag, den 11. August eröffnet nach Sonnenuntergang das große Straßenfest, der sogenannte „Lobsterfest Duval Crawl™“, auf Key Wests berühmter Flaniermeile Duval Street. Bei diesem Fest bereiten Köche der Inselkette den Besuchern Gaumenfreuden: Kleine Häppchen der verschiedensten Lobstergerichte können probiert werden. Von klassisch über kreativ bis ausgefallen ist für jeden was dabei.
Startschuss in die Lobstersaison beim Key West Lobsterfest, Florida Keys, Florida, USA. Foto: Rob O'Neal/Florida Keys News Bureau
Startschuss in die Lobstersaison beim Key West Lobsterfest. Foto: Rob O’Neal/Florida Keys News Bureau
  • Am Samstag, den 12. August 2017 findet, ebenfalls auf der Duval Street, ein Markt („Street Fair“) statt. Zahlreiche lokale Künstler und Handwerker stellen ihre Arbeiten aus, während „Lobster“ in allen kulinarischen Variationen verkostet werden kann. Für die passende Stimmung sorgen ab 13 Uhr zahlreiche Live-Bands an der Ecke Duval Street und Green Street.
     
  • Am Sonntag, den 13. August 2017 lädt der Smokin‘ Tuna Saloon Gäste von 11 bis 14 Uhr zum exklusiven „Lobster Brunch”. Hier kommen all diejenigen zum Zug, die einfach nicht genug bekommen können.

Weitere Informationen

Quelle: Florida Keys & Key West

Die Florida Keys & Key West feiern das Lobsterfest
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