Stone Crab-Saison auf den Florida Keys

Im Oktober beginnt auf den Florida Keys die Krebs-Saison

Bald ist es wieder soweit: Am 15. Oktober startet die von Feinschmeckern langersehnte „Stone-Crab-Saison“ auf den Florida Keys.

Ran an die Scheren!

Von 15. Oktober 2022 bis zum 15. Mai 2023 sind speziell die Krebsscheren als fangfrische Delikatesse auf den Märkten erhältlich und werden in Kombination mit geschmolzener Butter oder pikanter Senfsauce in den örtlichen Restaurants als Köstlichkeit angeboten. Mit 40 Prozent des jährlichen „Stone-Crab“ Ertrages zählen die Florida Keys zu Floridas Hauptlieferanten der weltbekannten Delikatesse.

Stone-Crab-Wettessen

„Krebse satt“ heißt das Motto, unter dem jährlich zu Saisonbeginn das Stone-Crab-Wettessen beim Stone Crab Eating Contest stattfindet. Am 5. November 2022 wird das Ess-Spektakel auf dem Fischmarkt „Keys Fisheries“ in Marathon ausgetragen. Teilnehmer über 18 Jahren können sich am Vormittag des Wettbewerbstages gegen eine Gebühr anmelden.

Stone Crab Season, Florida Keys, Florida, USA. Foto: Florida Keys News Bureau
Stone Crab Season auf den Florida Keys. Foto: Florida Keys News Bureau

Quelle: Florida Keys & Key West

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